Lækkerier / Smoothies
 

Grundopskrift:

Skræl, skyl og rens de friske frugter.
 
Kom frugterne i en foodprocessor eller et blenderglas evt sammen med et mælkeprodukt og blend til en cremet, blød og flydende konsistens.
Smag til og server smoothien med det samme i et glas, evt med sugerør.
 

Milkshakesmoothie!

2-3 modne bananer
1 moden blød mango
150 gr. frosne bær - fx. jordbær,
blåbær 1/2 moden ananas
2 tykke skiver alm. vanilleis
2-3 dl. minimælk
1-2 tsk. vanillesukker....
 
Skær alle frugter i tern.
Hæld alle ingredienserne i en blender og blend til i kan høre den kører fint uden "klumper".
Vanilleisen gør at den blir dejlig tyk, milkshake-agtig.
Bær og is gør den rigtig kold.
Server i høje glas, evt med tykke sugerør. 
 

Smoothies er genvejen til vitaminer!

 

Tjek Her:

- - Grønsags-smoothies

 
 
Som regel er det, der smager godt, også usundt. Men ikke når det gælder smoothies. De blendede frugtdrikke er næsten lige så rige på vitaminer og fibre som frisk frugt – så længe de altså ikke er proppet med sukker, fortæller cand.scient. i human ernæring Per Brændgaard.
 
»Smoothies er sundere end eksempelvis juice. For der er en større andel af det oprindelige næringsindhold, der forbliver i smoothien, sammenlignet med en juice, hvor man filtrerer mange af de gode ting fra. Der er blandt andet flere fibre i en smoothie, fordi alt det, du smider ned i blenderen, bliver i drikken. Og der sidder blandt andet en masse gavnlige stoffer i skrællen på frugt«, forklarer Per Brændgaard.
 
 
Smoothien kan derfor være en genvej, hvis man ønsker at leve op til kostrådene om at spise seks stykker grønt om dagen, siger han. »I en smoothie får man en masse frugt på én gang. Det går hurtigere, og det er nemmere«.
 
Hold øje med kalorierne Per Brændgaard anbefaler, at man går efter frugter, som ikke er inden for rækkevidde til daglig.
Ligger der æbler i frugtkurven på kontoret, er det en god idé at bruge pærer derhjemme. På den måde bliver kosten mere varieret.
 
Bær er altid gode, fordi de hører til blandt nogle af naturens sundeste fødevarer og blandt andet styrker immunforsvaret.
Om vinteren er det desuden godt med appelsiner, fordi de har et højt indhold af C-vitaminer. På den måde kan man afstemme sin smoothie efter sæsonen.
 
 
Det eneste, man skal være opmærksom på, er, at frugten mætter mindre, når den er blendet, end når man vælger at spise den rå, siger Per Brændgaard.
»Ud fra et slankemæssigt perspektiv er det bedre at spise frugten i stedet for at drikke den, fordi den friske frugt mætter mere. Og man skal derfor være opmærksom på, hvor mange kalorier man indtager.
 
 
Men hvis man ser på det ud fra et ernæringsmæssigt perspektiv, er det godt, at man får hældt en masse gavnlige stoffer indenbords«, siger han.
 
 
 
 

Rød smoothies:

2oo g frosne jordbær,
85 g skrællet banan ,
3 dl friskpresset appelsinsaft
 
TIP: Friske jordbær kan også anvendes, blend da evt med et par isterninger. En god appelsinjuice kan bruges i stedet for friske appelsiner.
 

Grøn smoothies:

200 g kiwi ,200 g melon ,
2 skiver ananas fra dåse
Evt. frisk appelsinsaft
 
TIP: Smag den grønne smoothie til med lidt sød appelsinsaft eller lidt saft fra ananassen hvis drikken bliver for sur.
 

Orange smoothies:

200 g frossen mango,
100 g sharonfrugter,
1 dl koldt vand
TIP: Frisk mango kan også anvendes. Blend da frugterne med et par isterninger.
 

Violet smoothies:

80 g blåbær, 40 g frosne brombær,
1 dl tykmælk
 
TIP: Når ingredienserne er blendede hældes smoothien igennem en sigte før den serveres, så skallerne sies fra.
Frosne blåbær eller friske brombær kan også bruges.
Tykmælken kan fx erstattes med yougurt naturel eller A38.
 

Hvid smoothies:

50 g skrællet banan, 1/2 dl frisk appelsinsaft,
2 dl yougurt naturel 0,5 %
 
TIP: Tykmælk eller A38 kan også bruges