Quinoadeller
Quinoa er en sydamerikansk frøsort, som er rig på protein. De er fine som variation til ris, pasta og kartofler og smager godt i salater. Og så kan man lave frikadeller af dem.
Ingredienser
- 1 dl hel quinoa (eller 2 dl kogt)
- 150 g rødbeder eller gulerødder
- 1 stort løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl grahamsmel
- 2 tsk karry
- 1 tsk salt
- 2 æg
- olie eller smør til stegning
Instruktioner
- Riv rofrugter og løg groft, og bland med alle ingredienser sammen.
- Lad farsen hvile 15 min.
- Form dellerne med en spiseske og kom direkte på en varm pande.
- Lad dem ikke blive for høje.....
- Server med en krydret coleslaw-salat
- og groft brød
