TilbageSprøde brødstave
(Grissini)
Ingredienser
- 3 dl vand
- 25 g gær
- 1 ½ tsk salt
- 2 spsk olie
- 200g havregryn
- 200 g hvedemel
Instruktioner
- Lun vandet og opløs gæren heri.
- Tilsæt de øvrige ingredienser , på nær hvedmelet, og rør rundt.
- Kom hvedemelet i lidt af gangen og ælt til dejen er blevet fast og til at forme.
- Dæk skålen til med film og lad dejen hæve et lunt sted i en time.
- Tag klumper af dej svarende til en spsk og rul dem til
- lillefingertykke ca. 20 cm. lange brødstave.
- Læg dem på en bageplade (med bagepapir), pensl dem med mælk, og bag dem med det samme ved 200° i 15-20 minutter til brødstavene er gyldne.
- Afkøl på en rist.