Chips
af Kartofler og Rodfrugter
Ingredienser
- 500 g kartofler og/eller rodfrugter
- olie
- 1 tsk groft salt
- krydderier efter smag
Instruktioner
Skræl kartofler/rodfrugter og skær dem ud i millimeter tynde skiver.
Varm olie i en gryde.
Oliens temperatur skal være ca. 180°, eller til en brødterning bliver brun på 1 minut.
Steg først halvdelen og dernæst den anden halvdel, så olien ikke bliver for kold.
Tag kartofler/rodfrugter op med en hulske og læg dem på fedtsugende papir.
Drys med salt og krydderier.
NB: En anden metode til chips er at vende dem i lidt olie og brede dem ud på bagepapir og bage dem i ovnen ved 200° til de er sprøde(det kan variere).
OBS: Chipsene bliver bitre hvis de bliver "sorte".