Tilbage

Kartoffel/oksekøds-suppe

Ingredienser

  • 400 g hakket oksekød (3-7%)
  • 2 store hakkede løg
  • 2 spsk karry
  • 1 spsk olie
  • 1 ds flåede tomater
  • 1-2 frisk chili
  • 1 fed hvidløg
  • 1 l grøntsagsbouillon
  • ½ kg kartofler
  • salt, peber

Instruktioner

Svits løg i olien tilsat karry.
Kom det hakket oksekød i og brun det godt.

Tilsæt flåede tomater, bouillon og kydderier, og lad det koge op.

Kom rå, skrællede kartofler i tern ned til suppen.

Lad retten koge ved svag varme 20 minutter, så skulle kartoflerne være møre.
Kom evt mere væske ved; suppen skal ikke være tyk.

Server suppen med groft brød