Kartoffel/oksekøds-suppe
Ingredienser
- 400 g hakket oksekød (3-7%)
- 2 store hakkede løg
- 2 spsk karry
- 1 spsk olie
- 1 ds flåede tomater
- 1-2 frisk chili
- 1 fed hvidløg
- 1 l grøntsagsbouillon
- ½ kg kartofler
- salt, peber
Instruktioner
Svits løg i olien tilsat karry.
Kom det hakket oksekød i og brun det godt.
Tilsæt flåede tomater, bouillon og kydderier, og lad det koge op.
Kom rå, skrællede kartofler i tern ned til suppen.
Lad retten koge ved svag varme 20 minutter, så skulle kartoflerne være møre.
Kom evt mere væske ved; suppen skal ikke være tyk.
Server suppen med groft brød