Squash-postej
serveres på rugbrød, lun eller kold
Ingredienser
- 250 g squash
- 250 g løg
- 1 spsk olie
- 75 hakkede hasselnødder
- 3/4 dl grahamsmel
- 1 spsk citronsaft
- 3 æg
- 1 spsk hakket frisk mynte
- 1 tsk salt
- frisk kværnet peber
Instruktioner
Squashen rives groft, og løget pilles og hakkes.
Løget klares i olien et par minutter.
Squashenes tilsættes og svitses med.
Nødder og mel røres i og koges igennem et par minutter og tages fra varmen.
De øvrige ingredienser røres i.
Hældes i en form og bages i ca. 50 mintteer ved 200° midt i ovnen
