Tilbage
Australske frikadeller

Australske frikadeller

Ingredienser

  • 600 g kalv og flæsk
  • 125 g hvederasp
  • 2 æg
  • 1 rødløg
  • 75 g kapers
  • salt og blandet peber
  • 2 spsk. maizena
  • ca. 4 dl ymer (naturel)
  • 1 lille bdt persille
  • 1 spsk citronsaft
  • smør

Instruktioner

  1. Halvdelen af kødet røres sejt med salt, tilsættes rasp og maizena, derefter æg, spædes til lind fars med ymer.
  2. Resten af kødet foldes i sammen med hakkede sauterede rødløg og hakkede kapers samt persille, smages til med citron
  3. OBS:
  4. Steg ikke ved for hård varme, da frikadellerne kan ha' en tendens til at klistre fast på panden....