TilbageAustralske frikadeller
Ingredienser
- 600 g kalv og flæsk
- 125 g hvederasp
- 2 æg
- 1 rødløg
- 75 g kapers
- salt og blandet peber
- 2 spsk. maizena
- ca. 4 dl ymer (naturel)
- 1 lille bdt persille
- 1 spsk citronsaft
- smør
Instruktioner
- Halvdelen af kødet røres sejt med salt, tilsættes rasp og maizena, derefter æg, spædes til lind fars med ymer.
- Resten af kødet foldes i sammen med hakkede sauterede rødløg og hakkede kapers samt persille, smages til med citron
- OBS:
- Steg ikke ved for hård varme, da frikadellerne kan ha' en tendens til at klistre fast på panden....