Tilbage

Kikærtebøffer

20 børn

Ingredienser

  • 400 g kikærter
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 rød peberfrugt
  • 2 stang blegselleri-finthakket
  • 1/2 dl hakket persille
  • 6 spsk mel
  • 2 æg
  • 1/4 tsk tabasco
  • 1/2 tsk cayennepeber
  • 1 tsk salt
  • Olie til stegning

Instruktioner

Kør løg,hvidløg og peberfrugten i foodprocesseren, og hak det helt fint.

Steg det 2 min. på en varm pande.

Kør kikærterne på foodprocesseren, men kikærterne skal stadig være lidt grov i det.

Bland alle ingedienserne sammen i en skål, form farsen til bøffer, og steg dem på en pande med olie ved svag/middel varme 5 min på hver side.

(Denne portion svarer til deller med rugbrød til ca 20 børn. Og ca. til 2 voksne og 2 børn hvor der kan serveres en god rissalat og grovbrød til)