Kikærtebøffer
Ingredienser
- 400 g kikærter
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 2 stang blegselleri-finthakket
- 1/2 dl hakket persille
- 6 spsk mel
- 2 æg
- 1/4 tsk tabasco
- 1/2 tsk cayennepeber
- 1 tsk salt
- Olie til stegning
Instruktioner
Kør løg,hvidløg og peberfrugten i foodprocesseren, og hak det helt fint.
Steg det 2 min. på en varm pande.
Kør kikærterne på foodprocesseren, men kikærterne skal stadig være lidt grov i det.
Bland alle ingedienserne sammen i en skål, form farsen til bøffer, og steg dem på en pande med olie ved svag/middel varme 5 min på hver side.
(Denne portion svarer til deller med rugbrød til ca 20 børn. Og ca. til 2 voksne og 2 børn hvor der kan serveres en god rissalat og grovbrød til)