Tilbage

Rejer i hvidløg

4 personer

Ingredienser

  • 500 g Rejer, dybfrost store Nordsørejer
  • 300 g Squash (courgetter)
  • 15.2 g Hvidløg
  • 0.52 spsk. Rapsolie
  • 2 spsk. Citronsaft
  • 0.2 spsk. Cayennepeber
  • 100 g Citron
  • 160 g Flûtes

Instruktioner

Rejerne tøs op.

Squash skæres i små terninger, og hvidløg hakkes fint.

Squash og hvidløg svitses et øjeblik i varm olie, hvorefter rejerne vendes i.
OBS:
Rejerne må endelig ikke få for længe, så bliver de seje.

Retten smages til med citronsaft og cayennepeber.
Serveres straks med citron og flûtes til.