Tilbage

Pestobagt laks med dressing, kartofler, grønt og brød

4 Personer

Ingredienser

  • 250 g laks
  • 4 spsk pesto
  • ---------------------
  • Ovnbagte kartofler med krydderier....
  • 250 g Kartofler
  • 1 spsk Rapsolie
  • 1tsk Salt
  • 1 tsk Herbes de Provence
  • ---------------------------
  • Birkesbagte gulerødder....
  • 4 gulerødder
  • 1 spsk rapsolie
  • salt
  • friskkværnet peber
  • 1 spsk blå birkes
  • ---------------------------
  • Krydderurtedressing med italienske urter......
  • 1 dl creme fraiche
  • 1 tsk honning
  • 1 tsk sennep
  • herbes de Provence (efter smag)
  • lidt peber
  • et nip salt

Instruktioner

Bagt laks med pesto 
Trim laksefileten og smør den med pesto.
Bag laksen i ovnen ved 180 grader i ca. 25 min (gælder for en hel side).
--------------------------------
Ovnbagte kartofler med krydderier...
Skyl og tør kartoflerne - halver dem gerne, hvis de er meget store.
Bland olie og krydderier og vend kartoflerne sammen krydderolien.
Bag kartoflerne ved 180 grader i 30 minutter
-------------------------------
Birkesbagte gulerødder.... 
Skræl gulerødderne og skær dem i grove stykker.
Vend gulerødderne sammen med olie, salt, peber og blå birkes.
Bag dem i ovnen ved 180 grader i 35 minutter.
-------------------------------
Krydderurtedressing med italienske urter 
Bland alle ingredienser sammen og lad dressingen trække minimum 1 time


Server med groft brød til ..............