Tilbage

Færøsk Rugbrød

2 stk

Ingredienser

  • 6 dl rugmel
  • 10 dl hvedemel
  • 1 tsk salt
  • 40 gr blød gær
  • 3 spsk olie
  • 3 spsk eddike
  • 5,5 dl vand

Instruktioner

Vand (lunken), olie, eddike, salt og gær røres sammen i æltekaret.
De to mel typer kommes i og det hele æltes til dejen slipper siderne.

Er dejen for blød tilsættes mere mel.

Dejen deles i to og bages i form.
Bages i 10 min ved 220 grader, og siden 40 min ved 180 grader