Tilbage

Chips

af Kartofler og Rodfrugter

Ingredienser

  • 500 g kartofler og/eller rodfrugter
  • olie
  • 1 tsk groft salt
  • krydderier efter smag

Instruktioner

Skræl kartofler/rodfrugter og skær dem ud i millimeter tynde skiver.

Varm olie i en gryde.
Oliens temperatur skal være ca. 180°, eller til en brødterning bliver brun på 1 minut.

Steg først halvdelen og dernæst den anden halvdel, så olien ikke bliver for kold.
Tag kartofler/rodfrugter op med en hulske og læg dem på fedtsugende papir.
Drys med salt og krydderier.

NB: En anden metode til chips er at vende dem i lidt olie og brede dem ud på bagepapir og bage dem i ovnen ved 200° til de er sprøde(det kan variere).

OBS: Chipsene bliver bitre hvis de bliver "sorte".