Champignonsuppe
-med kylling
Ingredienser
- 50 g smør
- 1/2 kg champignon
- 3-4 hvidløg
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 1 spsk mel
- 4 dl mælk
- 1 lille bæger flødeost (natural)
- 400 g kylling- eller kalkunbryst
- salt, peber
- frisk-klippet purløg
Instruktioner
Smelt smørret i en gryde (må ikke brunes).
Svits finthakket hvidløg og skiveskåret champignon i smørret.
Rør mel i, tilsæt bouillon, mælk, flødeost og salt og peber.
Bring suppen i kog under omrøring, og tilsæt derefter kylling/kalkun stykkerne.
Kog det hele igennem ca.10 minutter under låg.
Drys finthakket purløg på ved serveringen.
server et groft brød til
