TilbageFalaffel
Ingredienser
- 400g tørre kikærter
- 75 g persille
- 2 fed hvidløg
- 75 g tahin
- 75 g løg
- 1 tsk hel koriander
- 1 tsk hel spidskommen
- saft af 1/2 citron
- 1 spsk salt
- olie til stegning
Instruktioner
- Kikærterne skylles grundigt og sættes i blød natten over i rigeligt vand.
- Næste dag hældes vandet fra (vandet fra kikærterne må aldrig bruges).
- Kikærter, persille og løg køres i foodprocesseren og blandes godt med resten af ingredienserne.
- Form til små frikadeller på ca. 25 gram.
- Steg i olie ved rolig varme til falaffelerne er godt gennemstegte