Tilbage

Karry/kokossuppe

24 børn

Ingredienser

  • 1 dlRapsolie
  • 1 kgLøg
  • 2 spsk Karry
  • 2 fed Hvidløg
  • 1,5 l Vand
  • 1,5 kg Bagekartofler
  • 500 g Gulerødder
  • 50 g Kokosmel
  • 2 spsk Salt
  • Sort peber
  • s spsk Sukker
  • 2 ds Kokosmælk
  • 500 g suppehorn

Instruktioner

Sauter løg, karry og hvidløg i olie.

Tilsæt resten af ingredienserne, giv suppen et opkog og lad den simre i 30-35 minutter.

Blend suppen helt glat og server den med suppehorn og/eller groft brød.