Kartoffelfladbrød
Ingredienser
- 25 g gær
- 4 dl vand
- 1 spsk. rapsolie
- 200 g kogte kartofler
- 1 tsk. salt
- 1 spsk. nigellafrø
- 2 spsk. sesam
- 550 g sigtet speltmel
Instruktioner
Rør gæren ud i vandet og tilsæt olie, moste kartofler, salt, nigellafrø og sesam.
Rør melet i, ælt dejen sammen og stil den til hævning i 60 min.
Del dejen i 12 og rul dem ud til helt tynde cirkler.
Bag brødene på en varm, tør pande ca. 2 min. på hver side.