Brunkål
Den hurtige af slagsen!
Ingredienser
- 1 kg hvidkål
- 400 g skinkekød i tern
- ½ spsk olie
- 3/4 dl sukker
- 4 dl vand
- salt og peber
- evt kulør og mere sukker
- ---------------------------
- Fuldkornsrugbrød
- Sennep
Instruktioner
Snit hvidkålen groft.
Brun kødet på en pande med fedtstof og krydr med salt og peber.
Læg kål og kød lagvis i en gryde.
Smelt sukker til en gylden karamel på en pande og tilsæt vand og evt kulør.
Hæld det over kålen og lad retten simre under låg ca 1 time.
Tilsæt evt mere væske undervejs.
Smag til med salt og peber og evt mere sukker.
Server med rugbrød og sennep.
