Tilbage

Broccolisalat med nødder, rosiner og mandarin

Ingredienser

  • 300 g. bacon i tern
  • 400 g. broccolibuketter
  • 1.5 dl. rosiner
  • 100 g. hasselnøddeflager
  • 100 g. rødløg i tern
  • 3 mandariner eller tilsvarende fra dåse
  • Marinade:
  • 1.5 dl. sandwich creme
  • 0.75 dl.sukker
  • 3 tsk. rødvinseddike
  • salt

Instruktioner

Pluk broccolien i meget små bukketer og kom dem i spilkogende vand et kort øjeblik. Det bevarer farven.
Bland Broccolibuketterne med finthakket rødløg, nødder, rosiner og madarinstykker.
Pisk marinaden sammen.
Hæld den hen over salaten ca. 3 timer før den serveres.

Bacontern ristes sprøde og blandes i salaten umiddelbart før den serveres.