Rejefrikadeller
Ingredienser
- 400 g rejer
- 2 finthakket forårsløg
- 2 fed hvidløg, presset
- 2 spsk ingefær, reven
- 1 tsk sojasauce
- 1 tsk citronsaft
- 4 spsk kartoffelmel
- 2 æg
- salt og peber
- 1-2 spsk olie til at stege i
Instruktioner
Rejerne hakkes fint i 2 portioner i en foodprocessor.
Rejemassen røres derefter med finthakket forårsløg, presset hvidløgsfed, reven ingefær, 1 tsk sojasauce, æg, kartoffelmel og 1 tsk citronsaft.
Der krydres med salt (vær lidt forsigtig med saltet) og peber.
Formes til frikadeller med en ske og
steg rejefrikadellerne i olie i 3-4 minutter på hver side.
Egner sig fremragende som forret.