Genbrugsboller

Instruktioner

1. Rugbrødet hakkes eller smuldres, og overhældes med 2 dl kogende vand.
2. Lad det køle ned til 37°.
3. Kom gær og salt i og så meget mel i at dejen lige slipper hænderne.
4. Hæver til dobbelt størrelse og formes derefter til boller.
5. Efterhæver 15 min. Bages 15-20 minutter ved 200°.