Dip/smørrelse af røde peberfrugter.
Bruges også som smagsforstærker i varme retter.

Chimichurri er en sauce/marinade/grillolie fra Argentina.
Saucen serveres til bøffer, men bruges også som marinade, dip og sauce

Harissa en stærk chilipasta, der serveres til stort set alt i Marokko.
Den er genial til marinader og til at sætte ekstra smag på supper – eller blot...