Tilbage

Figner i portvin

god til ost!

Ingredienser

  • 150 g tørrede figner
  • 50 g lyse rosiner
  • 1½ dl portvin
  • 3 spiseskeer rørsukker
  • ½ appelsin, strimler af skrællen og saften heraf.

Instruktioner

Skær fignerne i halve eller kvarte stykker og kom dem i en skål.
Hæld kogende vand over og lad det trække 30 min.
Hæld vandet fra fignerne og kom dem i en gryde sammen med lyse rosiner, portvin, rørsukker, appelsinskal-strimler og appelsinsaft.
Kog fignerne ca. 10 min til portvin og appelsinsaft er blevet til sirupslignende saft omkring fignerne.
Kom det på et sylteglas og luk straks