Whiskysauce
Ingredienser
- 50 gram smør
- 2 spiseskefulde tomatpasta
- 1 tsk sukker
- 2 spsk mørk balsamico eddike
- 3 spiseskefulde whisky (måske mere når du smager den til )
- 1 dl oksebouillon
- 1 håndfuld timian hakket
- 2 dl piskefløde
- salt og friskkværnet peber
Instruktioner
Varm smør, tomatpuré og tørret timian op i en lille gryde og lad det koge et par minutter.
Tilsæt whisky og eddike - kog igennem et par minutter, så alkoholen fordamper.
Tilsæt fløde og smag til med salt, peber og evt et nip sukker.
Bring saucen i kog, tag den af varmen og server.