Tilbage

Whiskysauce

Ingredienser

  • 50 gram smør
  • 2 spiseskefulde tomatpasta
  • 1 tsk sukker
  • 2 spsk mørk balsamico eddike
  • 3 spiseskefulde whisky (måske mere når du smager den til )
  • 1 dl oksebouillon
  • 1 håndfuld timian hakket
  • 2 dl piskefløde
  • salt og friskkværnet peber

Instruktioner

Varm smør, tomatpuré og tørret timian op i en lille gryde og lad det koge et par minutter.

Tilsæt whisky og eddike - kog igennem et par minutter, så alkoholen fordamper.
Tilsæt fløde og smag til med salt, peber og evt et nip sukker.

Bring saucen i kog, tag den af varmen og server.