Som regel er det, der smager godt, også usundt. Men ikke når det gælder smoothies. De blendede frugtdrikke er næsten lige så rige på vitaminer og fibre som frisk frugt – så længe de altså ikke er proppet med sukker, fortæller cand.scient. i human ernæring Per Brændgaard.
»Smoothies er sundere end eksempelvis juice. For der er en større andel af det oprindelige næringsindhold, der forbliver i smoothien, sammenlignet med en juice, hvor man filtrerer mange af de gode ting fra. Der er blandt andet flere fibre i en smoothie, fordi alt det, du smider ned i blenderen, bliver i drikken. Og der sidder blandt andet en masse gavnlige stoffer i skrællen på frugt«, forklarer Per Brændgaard.
Smoothien kan derfor være en genvej, hvis man ønsker at leve op til kostrådene om at spise seks stykker grønt om dagen, siger han. »I en smoothie får man en masse frugt på én gang. Det går hurtigere, og det er nemmere«.
Hold øje med kalorierne Per Brændgaard anbefaler, at man går efter frugter, som ikke er inden for rækkevidde til daglig.
Ligger der æbler i frugtkurven på kontoret, er det en god idé at bruge pærer derhjemme. På den måde bliver kosten mere varieret.
Bær er altid gode, fordi de hører til blandt nogle af naturens sundeste fødevarer og blandt andet styrker immunforsvaret.
Om vinteren er det desuden godt med appelsiner, fordi de har et højt indhold af C-vitaminer. På den måde kan man afstemme sin smoothie efter sæsonen.
Det eneste, man skal være opmærksom på, er, at frugten mætter mindre, når den er blendet, end når man vælger at spise den rå, siger Per Brændgaard.
»Ud fra et slankemæssigt perspektiv er det bedre at spise frugten i stedet for at drikke den, fordi den friske frugt mætter mere. Og man skal derfor være opmærksom på, hvor mange kalorier man indtager.
Men hvis man ser på det ud fra et ernæringsmæssigt perspektiv, er det godt, at man får hældt en masse gavnlige stoffer indenbords«, siger han.
