Madskriblerier

Suppe + Grød / Toppings til supper


		Toppings til Supper: (Forslag) Croutoner af hvedebrød eller rugbrød --------------- Ristet bacon, ristet peanuts, hk rosiner, chilisovs. - ------------------- Græskarkerner, æbler, hk mandler, chorizo-alt ristes. -------------------- Solsikke-/græskarkerner ristes. Vend med tomat, korianderfrø og reven citronskal. ------------------- Chorizotern ristes-vendes m. croutoner + persille. --------------------- Æble/agurke relish m. kogte,ristede kerner

Dukkah:

150g blandede nødder (altid hasselnødder og ellers valnødder, mandler etc.)

1 dl sesamfrø

2 tsk timian

2 tsk fennikelfrø

2 tsk stødt koriander

1 spsk spidskommen

1/2 tsk hel peber

2 tsk salt

1/2 tsk kardemomme

1 nip allehånde
--------------------

Alt hakkes fint.

Steges på en tør pande til det "knitre".

Køres evt på kværn hvis man ønsker det.

Man kan selvfølge anvende hvad man har i skabet og køleskabet til anvendelse af toppings.